рецепты

0

Вопросы? Предложения?

курица с айвой

0

КУРИЦА С АЙВОЙ

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Курица 600 гр
Лук репчатый 1 шт.
Айва 1 шт.
Сливы 4 пуч.
Лимоны 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картошка 4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Зелёный лук 0.5 пуч.
Зелень кинзы 0.5 пуч.
Петрушка 0.5 пуч.
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 2 стол.л.

Рецепт:
Данный кулинарный рецепт мне поведал знакомый, работающий в ресторане. Просто так меня бы не угораздило спрашивать рецепт этого блюда, если бы не этот потрясающий вкус. В этой статье Вы узнаете, как приготовить курицу с айвой.
Предварительно помойте курицу и очистите её от кожи. Далее посолите её, поперчите, обрызгайте лимонным соком. С большую сковороду налейте растительное масло, выложите туда репчатый лук, нарезанный кольцами, и зелёный перец растерите на тёрке и посыпьте на курицу. Нарежьте картофель, сливочное масло и айву ломтиками, разложите на 4 части по краям Вашей сковороды. Далее добавьте сушёные белые сливы. Посыпьте зеленью, обрызгайте лимонным соком. Поставьте на огонь, а как только масло растает, долейте по краям сковороды пол стакана воды. Готовьте на среднем огне в течение 50 минут. Еда готова к употреблению! Приготовьтесь услышать массу положительных слов в Ваш адрес!

гуляш из свинины

0

ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Ингридиенты:
вода, свинина грудинка мякоть, томатная паста, лук репчатый, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
Рецепт:
Наличие этих ингредиентов поможет решить вопрос, как приготовить гуляш из свинины, но для этого необходимо будет мясо нарезать кубиками.
Порционные кусочки поместить в воду, отварить. Чуть-чуть остудить. Затем на растительном масле жарим на хорошо разогретой сковородке, часто помешивая до поджаристой корочки – это поможет сохранить сочность кусочкам, добавив томат и репчатый лук. Соль по-вкусу.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Соль поваренная пищевая 5 — — — —
Масло подсолнечное 50 450 — 50 —
Томатная паста 80 82 4 — 15
Лук репчатый 75 31 1 0 6
Вода 800 — — — —
Свинина грудинка мякоть 400 2408 32 253 —
Итого: 1410 2971 37 303 21

на ужин

0

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Курица 1.5 кг
Гречка 500 гр
Твёрдый сыр 400 гр
Сметана 6 стол.л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Хмели-сунели 4 чайн.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 1 стол.л.

Рецепт:

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками, можно также использовать отдельные части курицы, предварительно порезав на более меньшие порции.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

салат с кукурузой

0

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И СУХАРИКАМИ

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Сухари 100 гр
Яйца 2 шт.
Крабовые палочки 200 гр
Кукуруза консервированая 400 гр
Укроп 1 пуч.
Майонез по вкусу
Соль 5 гр
Перец черный молотый 0.25 чайн.л.

Рецепт:
Открываем банку и выливаем жидкость из кукурузы. Яйца свариваем в крутую, очищаем и мелко-мелко шинкуем. Крабовые палочки вынимаем из пакетика и тоже мелко шинкуем. Если вы взяли крабовое мясо его тоже следует нашинковать мелко. Свежий укроп, промываем и мелко нарезаем. В одной посудине смешиваем кукурузу, майонез и нашинкованный укроп. Берем красивое глубокое блюдо и выкладываем ингредиенты салата поочередно. Смесь из кукурузы, майонеза и укропа выкладываем на блюдо. Поливаем майонезом. Второй слой — измельчаем сухарики и укроп, тоже заливаем майонезом. Третьи слой — смешиваем измельченный укроп и крабовые палочки и кладем поверх второго слоя, добавляем майонез. На самый верх аккуратно накладываем измельченные яйца. Сверху можно украсить веточками укропа. В основном так я укладываю на праздничный стол. Но в обычные дни я все ингредиенты перемешиваю и выкладываю в тарелку. Такой салат можно подавать с любой едой. Салат с кукурузой и с сухариками готово! Приятного аппетита!

на обед

0

КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ И КАРТОШКОЙ

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Куриные ножки 2 шт.
Картошка 300 гр
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Рис 80 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Подсолнечное масло 20 мл
Лавровый лист 2 шт.

Рецепт:
Шаг 1:Для начала подготовим все ингредиенты.
Шаг 2:Куриные голени вкидываем варится в кипящую подсоленную воду. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3:Когда куриные голени будут готовы вкидываем картофель. Лук измельчаем.
Шаг 4:Морковь натрём на мелкой тёрке.
Шаг 5:На предварительно разогретую сковороду смазанную подсолнечным маслом выкладываем лук.
Шаг 6:Обжариваем две минуты и добавляем морковь.
Шаг 7:Обжариваем всё вместе ещё три, четыре минуты до золотистого оттенка.
Шаг 8:Когда картофель будет готов вкидываем рис. Затем спустя 15 минут, добавляем в суп поджарку.
Шаг 9:Укроп измельчаем и добавляем в суп.
Шаг 10:Всё перемешиваем и выключаем плиту.
Шаг 11:Готовый суп насыпаем в тарелку и подаём на стол. Куриный суп с рисом и картошкой готов. Приятного аппетита!!

пирог с грибами

0

ПИРОГ С ГРИБАМИ

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций

Слоёное тесто 600 гр
Сливки 150 мл
Сливочное масло 4 стол.л.
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лук репчатый 2
Фасоль 0.5 кг
Грибы 0.5 кг
Тимьян, чабрец по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт:
Пирог с грибами может быть каким угодно – все зависит от компонентов, которые в него добавляются. К примеру, этот кулинарный рецепт изначально был рассчитан не просто на грибы, а именно на лисички. Но, на мой взгляд, в грибной пирог можно класть какие угодно грибы, главное, чтобы они были вкусными. К примеру, вы можете поэкспериментировать и взять не свежие грибы, а консервированные.
Наливаем в кастрюлю воды и кладем отмокать стручки фасоли. Тесто разделяем пополам, одну часть раскатываем так, чтобы получился прямоугольник (по форме противня), выпекаем в духовке до готовности. Вторую часть раскатываем также, но делаем надрез (не сквозной!) ножом в одном см от краев по всему периметру, затем проводим диагональ (опять-таки не сквозную!) из одного угла в другой. Обмазываем желтком и выпекаем около восьми минут. Вынимаем и вырезаем центр, который отмечали до этого. У нас получатся как бы бортики и крышка для пирога.
Мелко нарезаем грибы и лук, затем лук обжариваем в масле. В кастрюлю с небольшим количеством воды наливаем пять чайных ложек растительного масла, добавляем грибы, нарезанный лук, зубчики чеснока. Приправляем солью, перцем и тимьяном и варим до кипения. Затем убавляем огонь и оставляем еще вариться до тех пор, пока жидкость не выпарится. Из смеси вынимаем чеснок, кладем сливки и продолжаем тушить до полного загустения всей массы. Теперь отвариваем нарезанные кубиками стручки фасоли в кипящей подсоленной воде около пяти минут. Воду сливаем через дуршлаг, фасоль остужаем и поджариваем в масле, сыплем перчика.
Кладем в противень сплошной слоеный пласт и пласт-бортик, сверху выкладываем отваренную фасоль, а на нее – грибную смесь. Накрываем «крышкой», и наша еда готова. При желании ее можно слегка подогреть в духовке.

какао с пряностями на завтрак

0

КАКАО С ПРЯНОСТЯМИ

Время приготовления: 3 мин.

Ингридиенты:
вода, сливки 9% жирности, какао-порошок, сахар-песок, корица, имбирь порошок
Рецепт:
Добавить в стакан какао-порошок, сахар-песок, немного молотой корицы и имбиря, перемешать. Залить кипятком воды и хорошо все размешать, чтобы было без комочков. Добавить сливки. Получится вкусный, ароматный, отлично тонизирующий напиток.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Корица 3 7 0 — 2
Вода 150 — — — —
Сахар-песок 10 38 — — 10
Сливки 9% жирности 20 21 1 2 1
Какао-порошок 15 57 4 3 5
Имбирь порошок 2 7 0 0 1
Итого: 200 130 5 5 20

кремлевская диета

0

Куриные окорочка

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Куриные окорочка 4 шт.
Аджика 100 гр
Майонез 100 гр

Рецепт:
Всем вам милые хозяюшки известна ситуация, когда вечером прибегаешь домой и нужно быстренько готовить ужин на всё семейство. Я предлагаю вам приготовить для своих домочадцев куриные окорочка по-новому кулинарному рецепту, который называю «окорочка по-праздничному». Возьмите сырые куриные окорочка вымойте их в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем. Я просто смешиваю майонез с домашней аджикой собственного приготовления в пропорции 1:1. Можно использовать и магазинную аджику, как-то я использовала просто кетчуп. (Хотя я сторонник здорового питания – типа знаю, что ем). Этой смесью тщательно обмазываю каждый окорочек отдельно. Даю им пропитаться. Я, как правило, планирую заранее, чем буду кормить свое семейство, поэтому окорочка, так сказать, мариную заблаговременно- с вечера или утром. Полежав в таком «соусе» мясо курицы получается очень ароматным и необыкновенно нежным. Вечером, после работы, вам остается лишь поставить промариновавшиеся куриные окорочка в духовку на 40 минут. В процессе запекания куриные окорочка, благодаря «майонезно-аджичному» соусу, приобретают золотистую корочку. За 40 минут, что запекаются окорочка, вам остается лишь придумать гарнир. Приятного аппетита

похудение

0

Классическая итальянская пицца Маргарита с моцареллой и помидорами

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Мука 2.5 стак.
Вода 200 мл
Поваренная соль 0.5 чайн.л.
Сахар 0.5 стол.л.
Дрожжи 1 чайн.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Помидоры 2 шт.
Оливковое масло 2 стол.л.
Чеснок 3 зубч.
Перец острый молотый по вкусу
Орегано сухой по вкусу
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Моцарелла 150 гр
Помидоры 1 шт.

Рецепт:
Для начала приготовим тесто. Для этого в миску или просто на столе просеиваем нашу муку, в центре делаем углубление и выливаем туда теплую воду. К воде добавляем сахар и дрожжи и оставляем так минут на 5, чтобы наши дрожжи перешли в раствор. После того как дрожжи растворились добавляем оливковое масло, соль и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным. Замешанное тесто оставляем отдыхать в теплом месте минут на 30-40 до увеличения в объеме. Пока тесто отдыхает займемся соусом.
Для соуса с помидор снимаем шкурку (для этого на помидорах делаем надрезы и опускаем их в кипяток на 2 минуты, после такой процедуры шкурка очень легко снимается) и вытягиваем семена (это не обязательно, но так наш соус быстрее уварится и не будет жидким). Подготовленные помидоры мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Увариваем наш соус до загустения (у меня это заняло где-то 15 -20 минут), в конце добавляем соль, сахар и перец по вкусу, чеснок мелко измельчаем и тоже добавляем в соус, по желанию можно добавить сухие травы, я добавила базилик и орегано.
Для начинки помидоры нарезаем тоненькими кружками, также поступаем с моцареллой (её можно заменить на любой другой сыр, который у вас есть).
Подошедшее тесто делим на 2 части (с этой порции теста получается 2 пиццы диаметром около 24 см). Тесто можно раскатать или растянуть руками, я растягивала руками. Отправляем наше тесто на противень, смазываем его нашим соусом, сверху выкладываем слой помидор и слой моцареллы. Выпекаем нашу пиццу в разогретой духовке при 220-230С, около 7-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку, на тесте должна появится легкая золотистая корочка). Готовую пиццу посыпаем листочками свежего базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вверх